普洱茶蛋糕和碎银是由普洱茶制成的，但普洱茶蛋糕的形状是一个完整的蛋糕，碎银是一个细而坚固的小块。碎银产量很低，价格比普通成熟的普洱茶略贵，味道比普通的普洱茶更光滑、更甜，但也更耐泡。
不同于普洱茶饼和碎银的区别
碎银是普洱茶的一种，由普洱茶中的老茶头切割抛光而成。普洱茶蛋糕和碎银只是发酵的不同产物，两者没有本质区别。最大的区别是普洱茶蛋糕的形状是一个完整的蛋糕，碎银是一个小而坚固的块。
碎银的产量很低。每400公斤左右的普洱熟茶只能生产1公斤碎银，所以价格略高于普通熟普洱茶。与普洱茶相比，碎银含有大量的果胶和糖。它的味道比普通普洱茶更光滑、更甜、更耐泡。
碎银营养价值高，茶性温和。经过长期发酵，茶多酚和大分子多糖经过复制化学变化，含量降低，维生素含量大大增加，对健胃养胃、消食解腻、降脂减肥有很好的效果。