功夫茶的泡法

泡功夫茶的主要方法和步骤是：1、温杯，用沸水清洗盖碗、茶壶等茶具，提高茶具温度；2、投茶5-10g，注入100度沸水，第一、二泡5-10秒出汤；3、茶汤先倒入茶海，然后平均注入每个茶杯，即可品茶。

温杯

将沸水注入盖碗、茶壶等设备，以清洁茶具，提高茶具的温度。温杯后，根据茶的品种和个人口味确定茶的数量。然后倒入热水浸泡茶，洗茶三秒钟后直接倒出，以清洁茶叶表面的杂质。

冲泡

水温根据不同的茶决定，如冲泡铁观音，水温100度，茶5-10克，第一、第二泡控制在5-10秒，每个泡根据个人口味适当延长浸泡时间，但不宜长时间浸泡，以免苦，优质铁观音至少可连续冲泡6-7次。

出汤

茶汤出汤后，一般需要先倒入茶海，再倒入茶杯。平均每个茶杯都填满，达到每杯茶的茶色和茶味浓度几乎完全一致后即可品茶。这一步在功夫茶道中被称为关公巡城和韩信点兵。