大多数茶是碱性的，酸碱度主要根据食物进入人体后代谢的产物划分。硫、氯、磷多为酸性，钙、镁、钾、钠多为碱性。绿茶、乌龙茶、花茶、生普洱茶都是碱性的。
大多数茶都是碱性的
绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱茶都是碱性的，其中新鲜普洱茶的碱含量最高，其次是绿茶。酸度主要根据食物进入人体后代谢的产物划分。代谢中含硫、氯、磷较多，为酸性，钙、镁、钾、钠、铁等阳离子为碱性。因此，茶是碱性的，茶汤是酸性的。
绿茶是指未经发酵的茶树芽制成的饮料。保留新鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养物质。
普洱生茶含有较多的植物碱、咖啡因、茶碱、胆碱等植物碱，食用时为化学碱性；从营养的角度来看，弱碱性。
多数茶叶都偏碱性