冰岛茶需要100℃，即刚煮沸的沸水冲泡，只有用沸水冲泡才能充分分析其内部质量。冰岛茶具有叶厚、内质丰富、条索长、肥厚的特点。冲泡后，汤颜色均匀明亮，如油，叶底柔软对称，味道变化多端，蜂蜜香味浓郁，唇齿香味浓郁，甜味持久，持久。
冰岛茶用100℃沸水冲泡
冰岛茶需要用100℃的沸水冲泡。冰岛茶是一种典型的有性乔木大叶早生种。叶质肥厚，内质丰富，条索长，肥壮。只有用沸水冲泡，才能充分分析内质。
冰岛茶冲泡后，汤色均匀明亮，浓如油，叶底柔软匀称，口感多样，蜂蜜香味浓郁，唇齿香味浓郁，甜味持久，持久不散，能让人品尝到浓郁细腻的口感，充分感受其余韵味。
如果冰岛茶的酿造水温过低，茶汤就不能浸泡茶。干茶会因为质地太轻而漂浮在汤面上。喝完后，香气很弱，味道很淡，也就是说，人们所说的“没有浸泡”。