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什么杯子泡茶好?

茶的发酵程度不同,茶杯的选择也不同。紫砂杯一般用于酿造半发酵茶;瓷杯一般用于酿造轻发酵茶;玻璃杯一般用于酿造绿茶等嫩茶。

一、陶土杯

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紫砂杯是一种粘土杯。它有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汤,传热缓慢,耐高温。即使冷热突然变化,也不会破裂。紫砂壶泡茶味道好,长时间泡茶不会有熟汤气。一般用于泡半发酵茶。

二、瓷器杯

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瓷杯没有吸水性。白色瓷器更能反映茶汤的颜色。其传热保温适中,不会对茶产生化学反应。泡茶能获得更好的色香味,造型美观精致,适合冲泡轻发酵茶。

三、玻璃杯

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玻璃质地透明,传热快。用玻璃泡茶可以观察茶的拉伸和茶汤的颜色。玻璃茶具的缺点是易碎、易热,但价格便宜、质量好。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶。

  

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