冲泡绿茶的步骤

1、备件：准备白瓷杯或玻璃；2、温杯：用100度沸水烫杯；3、冲泡：冲泡水温控制在85度左右。用芽头制成的绿茶，先放热水，然后放入水中。其他绿茶先放茶，然后加入三分之一的热水。当茶稍微展开时，冲入剩余的热水。

备具

绿茶属于未发酵茶。茶叶鲜嫩，不耐高温，不耐冲泡。茶壶保温性强，不适合冲泡绿茶。可以用白瓷杯或者玻璃杯冲泡，既散热快，又能看到茶叶在水中上下浮动。

温杯

酿造绿茶前，需要用100度沸水加热杯子，不仅可以去除茶具上的灰尘，还可以防止茶杯与水温差异过大，影响茶汤的味道。用芽头制成的绿茶不需要洗茶，以免稀释味道。

冲泡

绿茶冲泡水温控制在85度左右。芽头制成的绿茶采用上投法，即先放热水，再放入水中。茶叶制成的绿茶采用中投法，先放茶叶，再加入未通过茶叶的热水。当茶叶稍微伸展时，冲入剩余的热水。