碧潭雪冲泡法

碧潭雪冲泡步骤1：、温杯，准备白瓷盖碗或玻璃杯，用沸水烫茶具；2、注水，取3~4g茶叶，水温在80℃左右，采用下投法，先倒三分之一，待茶叶浸泡后再加水至满杯；3~4g茶叶，水温在80℃左右。、品尝，冲泡后的碧潭雪茶汤黄中带绿，顶部漂浮着茉莉花瓣，极具观赏性。

温杯

准备一个白色瓷盖碗或玻璃，白色瓷碗可以更好地锁定茶的香味，玻璃可以更直观地享受冲泡茶，用沸水冲洗茶具，发挥消毒品味的作用，提高茶具本身的温度。

注水

取3~4克茶，水温在80℃左右，碧潭雪茶鲜嫩，温度不宜过高。先倒入沸水，静置3秒钟，到处清洗茶叶中的杂质，然后倒入80℃沸水。采用下投法，先倒入三分之一，待茶叶浸泡后再加水至满杯。

品饮

冲泡后的碧潭雪茶汤黄中带绿，顶部漂浮着茉莉花瓣，极具观赏性。茶汤味道鲜美，入口甘甜。茶香中也有淡淡的茉莉花香。第二种花香会逐渐出现，三四泡后茶味还在。