白芽奇兰的冲泡方法:1、温杯,用热水烫洗茶具;2、投茶7-8g,搭配约110-140ml的白瓷盖碗,冲泡水温以95-100度的沸水为宜,洗茶后再注水;3、第一道水浸泡35秒,第二道水浸泡5-10秒。
温杯
准备大约110-140毫升的白瓷盖碗,用热水烫一下,取适量的白芽奇兰放入盖碗中,用95-100度的沸水冲泡。白芽奇兰属于乌龙茶品种,冲泡时一般投入7-8克茶叶,水温不低于90度。
刮沫
快速倒茶汤,第一水主要用于洗茶,不需要喝,所以需要快速冲洗。再次注水后,浸泡三到五秒钟,打开盖子,用盖子刮掉水上的泡沫,然后倒入合理的杯子中。在合理的杯子上放一个过滤器,以过滤掉碎茶。
续水
第二种水浸泡5-10秒,根据个人喜好,后几个气泡可以稍微调整,感觉轻延长杯时间,感觉浓缩可以缩短浸泡时间。茶汤从公平杯倒入茶杯中,你可以品尝到白芽奇兰的魅力。
刮沫 温杯 续水