酿造滇红茶的方法步骤如下：1、使用山泉水和纯净水，选择白瓷盖碗；2、冲泡前先烫洗茶具，投茶5-6g，茶比1:20-30度水温适宜90-100度；3、再洗一遍茶，再注水，浸泡三五秒出汤。
选水
云南红茶的首选是好水，水质对茶汤的质量有很大的影响。一般分为软水和硬水，自来水为硬水，不易用于泡茶，山泉水、纯水为软水，最适合酿造云南红茶，也可直接用农夫山泉酿造。
茶具
最好选择白瓷盖碗酿造云南红茶。如果没有，你也可以选择紫砂壶。因为白瓷盖碗酿造时，白色的杯壁可以衬托出云南红茶，如红色、浓密、明亮的茶汤，非常漂亮。冲泡前，用沸水冲洗茶具，然后正式泡茶。
冲泡
投茶量一般为5-6g，茶比1：20～30毫升。由于云南红是大叶茶，冲泡水温不宜过低，可直接用90-100度的水冲泡。正式冲泡前快速洗茶，重新注水后浸泡3-5秒。
茶具 选水