如何冲泡铁观音？

铁观音的冲泡方法如下：1、温杯，用沸水烫洗盖碗；2、在环壁注入95-100度热水，使茶与沸水均匀接触；3、第一泡汤10秒，闻香后观察汤色，然后小口品茶。

温杯

喝铁观音茶，以白瓷盖碗为宜，先用沸水烫茶具，方便下一次摇香，闻香。一般来说，投入8克茶，利用盖碗的热量，投入干茶，盖上盖子，左右摇晃，刺激干茶的香味，然后打开盖子，仔细品尝茶的香味。

冲泡

水温最好为95-100度。采用悬壶高冲注水的方式，将沸水注入盖碗中，使茶叶与热水接触均匀。第一个气泡控制在10秒，然后每个气泡可以延长10秒。

品茗

汤出来后，先闻一闻，然后观察汤的颜色，盖上碗的中叶底部。铁观音可以冲泡其次以上，七泡后仍能感觉到甜味，牙齿和脸颊留下香味。喝完一杯后再喝一杯，你可以品尝整个下午。