冲泡水温最好的红茶

红茶的最佳冲泡水温约为90摄氏度。红茶属于全发酵茶，适用于高水温冲泡，有利于茶叶的风味和香气的更好释放。而且红茶品种不同，冲泡水温也有细微差别。著名的金骏眉红茶适合用90摄氏度的水冲泡。

用红茶冲泡水温

冲泡红茶的水温约为90摄氏度，不得高于100摄氏度。如果水温过高，很容易导致茶汤的苦味。当冲泡红茶的水温低于80摄氏度时，茶的香气难以释放。

不同品种的红茶的冲泡水温也不同。武夷山金骏眉可以用90摄氏度的热水连续冲泡。优质红茶需要用95摄氏度的沸水冲泡。云南红金毫芽茶的水温最适合85摄氏度。

冲泡红茶时，茶叶的浸泡时间也很重要。小叶红茶浸泡时间不超过30秒，大叶不超过45秒。如果茶叶在水中浸泡时间过长，杯底会有更多的茶渣。