什么茶属于龙井茶？

龙井茶属于绿茶，是采摘新鲜芽叶，经摊铺、炒青锅、回潮、筛分、辉锅、筛分整理、堆放储存等工艺加工而成。具有扁平光滑、尖锐、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无毛的特点。冲泡后，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿完整，口感清爽醇厚。

龙井茶属绿茶

龙井茶属于绿茶，是浙江省杭州市的特产茶。采用“抖、搭、压、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法，通过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、堆放储存等几道工序炒制而成。

龙井茶具有扁平光滑、苗尖、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无毛的特点。冲泡后汤色鲜绿明亮，叶底嫩绿完整，香气清新，栗子嫩，火香高，口感清爽醇厚。

冲泡龙井茶时，先用沸水冲洗玻璃杯，然后用茶匙将3~5g龙井茶放入玻璃中，用80~85℃的沸水冲泡，3秒钟后倒出茶汤，继续注入沸水，2分钟后即可饮用。