安溪铁观音的特点

1、茶形，茶条卷曲，肥胖圆结，沉重均匀，沙绿色，形状像蜻蜓头，螺旋体，青蛙腿；2、内在品质，茶汤呈金黄色或橙黄色，香气浓郁持久，有兰花香、生花生仁、椰子香等香味；3、叶底，叶底枝体光滑，梗皮红亮，叶片厚实柔软，叶面呈波形。

茶形

安溪铁观音茶条卷曲、肥圆、沉重均匀、沙绿色。整体形状像蜻蜓头、螺旋体和青蛙腿。大部分茶叶向叶背卷曲，沙绿色明显，具有“绿叶镶红边”的美感。

内质

安溪铁观音冲泡后，茶汤呈金黄色或橙黄色，香气浓郁持久，带有兰花香、生花生仁香、椰子香等多种清香。品尝后，味道醇厚、甘甜、新鲜，略带蜂蜜味，新鲜、清新、甜美。

叶底

安溪铁观音冲泡后，叶底枝条光滑，茎皮红亮，带棕色叶蒂。叶子又厚又软，叶子呈波形，呈“缎面”。质地柔软有弹性。即使连续冲泡七八次，叶底的特点也保持不变。