茶叶加工时，先将采摘的鲜叶摊凉，每1~2小时轻翻一次，6小时后将鲜叶放入微型滚筒杀青机中，锅温控制在180~240℃。然后将茶叶放入多功能理条机中，锅温控制在80~90℃，使茶叶初步成型。
茶叶加工工艺
在茶叶加工过程中，首先将采摘的新鲜叶子均匀地铺在室内竹匾或干燥垫上，阴凉通风，不受阳光直射，干净卫生。厚度应控制在3厘米以内，每1~2小时轻轻翻转一次新鲜叶子。6小时后，将新鲜叶子放入微型滚筒杀青机中，锅温控制在180~240℃，茶叶含水量控制在60%。
然后将茶叶放入多功能理条机中，锅温控制在80~90℃，使茶叶初步成型，茶叶含水量控制在40%。然后将锅温控制在70~80℃，使茶叶基本成型，茶叶含水量控制在20~30%。
然后用炒茶锅手工提毫，锅温控制在60~70℃。将茶叶炒至白毫初露后，用烘干机将初烘温度控制在90~100℃，冷却30分钟，再烘温度控制在70~80℃，茶叶含水量控制在6%以下。
茶叶的加工流程