如鱼水是指花茶，它来自北宋诗人柳永·“皇帝疏散”这个词。花茶是一种用植物的花、叶和水果制成的茶。它利用茶善于吸收气味的特点，将香花与新茶一起闷热，使茶在吸收香味后筛选干花，使茶的香气芳香。
鱼水是指花茶
如鱼水是指花茶，北宋诗人刘永在《如鱼水》中·《帝里疏散》一词描述了自己在京城与美女醉生梦死的生活状态，就像鱼得水一样滋润，同时也描述了茶的香气。
花茶，又称香片，是用植物的花、叶、果泡而成的茶，属于再加工茶。花茶利用茶叶善于吸收异味的特点，将香味鲜花与新茶一起闷热，让茶叶在吸收香味后筛选出干花。这样做出来的花茶香气浓郁芬芳，冲泡后汤色深沉。
花茶又可细分为花草茶和花果茶，饮用叶或花茶称为花草茶，如荷叶、菊花、甜菊叶、玫瑰等，饮用果茶称为花果茶，如无花果、柠檬、山楂、罗汉果等。
如鱼水指的是花茶