下关沱茶属于普洱茶，无法比较工艺差异。普洱茶分为生茶和熟茶，下关沱茶也可分为生沱和熟沱。生沱是通过拼接、筛分、整形、蒸、揉袋压、干燥等工艺制成的。未经堆发酵，熟沱经堆发酵。
下关沱茶和普洱茶的区别
普洱茶不仅可以分为生茶和熟茶，还可以分为散茶和压茶。下关沱茶属于普洱茶，是一种压茶，可分为生沱茶和熟沱茶。因此，普洱茶与下关沱茶的工艺差异无法比较。
下关沱茶主要产于云南大理下关。采用不同的茶叶原料，经过拼接、筛分、整形、蒸煮、揉袋、压形、干燥等工艺制成。成熟的沱茶堆发酵后蒸，生沱茶不堆。
下关沱茶属于普洱茶中的紧压茶，可分为国内沱茶和国外沱茶。优质下关沱茶造型优美，茶色泽浓郁，香气醇厚，汤色橙色明亮，口感醇厚甘甜。