绿茶长时间变黄后不能喝。绿茶变黄的原因是内质发生了变化。因此，黄绿茶质地柔软。冲泡后，茶汤黄褐色凝重，无透明感，入口水味明显。未变质的绿茶色泽翠绿，芽叶细嫩，易碎。冲泡后具有清汤绿叶的特点，口感浓郁醇厚。
绿茶变黄不能喝
绿茶放置时间长了会变黄，不能再喝了，因为绿茶会变黄，因为内质发生了变化，导致绿茶不能喝，所以黄绿茶质地柔软，甚至可以挤出水。
未变质的绿茶色泽翠绿，芽叶细嫩，用手轻轻捏成粉末。所以未变质的绿茶充满脆性，含水量不到7%，闻起来像草。
鉴别绿茶变质，不仅要看颜色，闻香气，还要看冲泡后的茶汤。未变质绿茶冲泡后，具有清汤绿叶的特点，口感浓郁醇厚。变质绿茶冲泡后，茶汤黄褐色凝重，无透明感，入口水味明显。
绿茶变黄不能饮用