普洱茶在云南各地生产，是以云南大叶种晒青毛茶为原料制成的散茶和压茶。普洱茶分为生茶和熟茶两类。生茶是自然陈列的普洱茶，未经堆发酵加工，熟茶是堆发酵加工的普洱茶。
云南出产普洱茶
普洱茶在云南各地生产，是典型的国家地理标志产品。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定工艺，堆发酵加工后形成的散茶和压茶。根据不同的加工工艺，普洱茶分为生茶和熟茶两类。
普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，摊青、杀青、揉捻、晒干后自然陈列的普洱茶。因此，普洱生茶具有很大的转化价值，可储存几十年，完成内部转化。冲泡后，茶香浓郁，口感浓郁醇厚。
普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经摊凉、杀青、揉捻、晒干、湿水、堆积、蒸压成型、晒干加工而成的普洱茶。转化价值不大，具有棕红色、陈香独特、口感纯正的特点。
普洱茶的产地在云南