峨眉山茶叶品种有:1、碧潭雪,属花茶,由绿茶和茉莉花茶混合而成;2、峨眉雪芽采摘时间为每年清明节,通过摊放、杀青、摊凉等工序制成;3、竹叶青,成品茶扁平光滑,两头尖,颜色翠绿,形状像竹叶;4、其它品种,如峨眉毛峰、峨眉娥蕊等。
碧潭飘雪
碧潭雪属于花茶,由鲜绿茶和茉莉花茶混合而成。茶叶选择早春芽。花茶采摘时间为晴天中午后,花蕾含苞待放,花蕾完整干净。茶的香味融为一体,茶也吸收了花蕾的香气。
峨眉雪芽
峨眉雪芽采摘时间为每年清明节,通过摊铺、杀青、摊凉等工艺制成。冲泡后茶香浓郁,茶汤嫩绿透明,入口鲜醇淡雅。冲泡水温不宜过高,80~85℃即可。第一个是洗茶,不建议喝。
竹叶青
原料采摘时间为清明节前三至五天,选用嫩鲜叶采摘。成品茶扁平光滑,两端尖,绿色,形状像竹叶。冲泡后的汤色透明,入口茶味浓郁醇厚,叶底均匀嫩绿。
其他品种
此外,峨眉山茶还有峨眉毛峰、峨眉雄蕊等。峨眉山茶叶生产历史悠久,著名茶叶种类繁多,茶叶扁平光滑,绿色有光泽,茶香清新高,香味持久。
峨眉雪芽 碧潭飘雪 竹叶青