汉中炒青和毛尖的区别

汉中炒青和毛尖的区别如下:1、生产工艺，汉中炒青属于绿茶，按绿茶工艺制作，毛尖做成黄茶，比做仙毫多一道焖黄工序；二、外观特点，汉中炒青茶紧密弯曲，毛尖呈条状表面覆盖白毫；3、冲泡颜色，汉中炒青茶汤嫩绿明亮，毛尖茶汤碧绿透明。

制作工艺

汉中炒青茶属于绿茶，未发酵茶，按绿茶工艺制作，不需要任何发酵，但通过直接杀青、揉捻、干燥工艺完成；毛尖分为绿茶和黄茶。如果做黄茶，比做汉中炒青多炖黄。

外貌特征

汉中炒青选用茶树新梢作为茶叶原料，制成的茶叶微微弯曲，绿色有光泽；毛尖茶细嫩条状，茶叶表面覆盖白毫，全身圆润光滑，茶叶颜色嫩绿光滑。

冲泡颜色

汉中炒青冲泡后，茶汤嫩绿明亮，口感醇厚，香气清新持久，饮用后唇齿芳香。用毛尖冲泡的茶汤是绿色明亮的。茶叶在杯中伸展，柔嫩光滑，色泽鲜艳，无杂质。茶香清新，入口甘甜。