福建三大红茶一般指白林工夫茶、政和工夫茶、坦洋工夫茶。白林工夫茶条纤细弯曲。冲泡后香气浓郁,甘草香气浓郁;政和功夫茶的外观与云南红相似,冲泡后香气浓郁持久;坦洋工夫茶色泽乌黑,香气醇厚,茶汤鲜醇。
一、白琳的时间
太奶山白林和湖林产于福建福鼎,属于小叶红茶。形状又细又弯。冲泡后,香气清新高贵,甘草香,口感清新甜美,汤色浅,叶底鲜红黄。
二、坦洋时间
它产于福建省福安市和霞浦市。外形细长均匀,有白毫,黑色有光泽。冲泡后,香气清纯甜美,口感鲜醇,茶汤金黄。
三、政和工夫
政和时间红茶的主要产地是政和,可以分为大茶和小茶。大茶由政和大白茶制成,是闽红三大时间茶的上品。外观类似滇红,冲泡后香气高甜,口感醇厚;小茶是用小叶种茶树的原料制成的,条索细密,冲泡后香如祁红,口感醇厚。
坦洋工夫 政和工夫 白琳工夫