绿茶和碧螺春的区别

碧螺春是一种绿茶，产于江苏苏州。它是中国十大名茶之一。成品茶经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。除了碧螺春，绿茶还有信阳毛尖、太平猴魁、安吉白茶等品种。

碧螺春属绿茶

螺春是一种绿茶。未经发酵，生产于江苏苏州。碧螺春是十大名茶之一。碧螺春的采摘一般从春分开始，但谷雨结束后，采摘时间约为一个月。采摘一芽两叶的新鲜芽。

采摘的新鲜芽是在杀青、揉捻、干燥的过程中制成的。最重要的是杀青后控制茶叶的水分，使茶叶干净、抖散、无老梗红叶、无烧焦茶叶。整个过程持续3-5分钟。

碧螺春成品茶，干茶条紧密结实，绿色细腻，香气淡雅，酿造一杯回味无穷，茶汤底清澈，叶底明亮。除碧螺春茶外，绿茶还包括信阳毛尖茶、太平猴魁、安吉白茶等品种。