什么茶属于红茶？

红茶属于全发酵茶，茶、茶汤、叶底为红色，以新鲜芽叶为原料，包括日照红茶、祁门红茶、云南红、四川红等品种，其中祁门红茶是最好的红茶，非常有名，有“红茶女王”的美誉。

介绍红茶品种

红茶是一种全发酵茶，由枯萎、扭曲、发酵、干燥等工艺制成，在酶的促进作用下氧化茶中的多酚，破坏茶中的叶绿素，减少叶绿素和茶多酚，其茶、茶汤、叶底为红色。

红茶原料采摘时间为清明节前后，明节前最好，选择嫩芽叶作为生产原料，红茶种类繁多，包括日照红茶、祁门红茶、云南红茶、四川红茶等，其中祁门红茶是最好的红茶，非常有名，被称为“红茶女王”。

红茶属于全发酵茶，性温，适合冬季饮用红茶，经发酵过程制成，具有一定的胃工作效果，红茶富含蛋白质和糖，能提高人体的抗寒能力，具有一定的预防感冒的作用。