生茶和熟茶都属于普洱茶，没有绝对的好坏之分。根据个人喜好，每种茶都有自己的优点。普洱生茶不经过发酵和堆积。冲泡后的茶汤有点苦，但细品后又甜。普洱熟茶发酵堆积后口感醇厚，有龙眼香气，香气持久，回味甘甜。
生茶熟茶各有各的优点
普洱生茶是通过枯萎、杀青、揉捻、烘干、蒸压、烘干而成。不经发酵堆放，自然陈酿。冲泡后的味道和绿茶差不多，入口有点苦，但细品后回味甘甜，香气清爽。
熟茶经过摊铺、杀青等加工工艺后，还需要堆放、发酵等工艺。堆放工艺是普洱熟茶独有的，是决定熟茶质量的关键。保存时间越长越好。冲泡后口感醇厚，有龙眼香气，香气持久，回味甘甜。
普洱生茶没有发酵，干茶有茶的香味，香气清新，清爽。普洱熟茶堆发酵后，干茶有一点老味，保存时间越长，茶的香气越浓，越醇厚。
生茶熟茶各有各的好