发酵茶是红茶，可分为轻发酵、半发酵和全发酵。轻发酵程度为10%-20%，半发酵程度为15%-50%，全发酵程度为70%-90%。
发酵茶是红茶
全发酵茶是红茶。红茶温热，富含茶红素、茶多酚等物质，具有加速身体新陈代谢、促进消化、温暖胃的作用。中国的红茶种类繁多，产地广泛，包括中国特有的时间红茶和小红茶，以及类似印度和斯里兰卡的红茶。
绿茶是一种不发酵的茶，汤色绿色，干净无杂质，茶香浓郁，茶味苦但甜，有生津利尿的作用，适合体质热或胃火旺盛的人饮用。
全发酵茶是70%-90%发酵的茶，冲泡后茶汤呈红色或深红色。红茶有不同的种类和风味。最常见的是兰花、栀子花、金银花等。
发酵茶是红茶