白尖茶一般是指早白尖茶，包括早白尖绿茶，以早白尖茶树鲜叶为原料，形状紧密，穿白毫，香气清新优雅，口感清新醇厚；早白尖红茶，形状丰满紧密，黑色油润，香气清新，口感醇厚。
白尖是绿茶或绿茶
早白尖茶是四川早白尖茶业的品牌，前身为四川宜宾茶厂。早白尖茶既有红茶，也有绿茶。早白尖茶是由早白尖茶树的鲜叶制成的，具有早采摘的特点。它以茶树新发芽的白色和尖锐的芽命名。
早白尖绿茶外形紧致，身穿白毫，香气清新典雅。冲泡后，汤呈绿色明亮，口感清新醇厚，叶底嫩绿均匀，品质优良。在茶叶行业广受好评，荣获“四川十大名茶”荣誉称号。
早白尖茶是四川时代红茶的瑰宝。产于宜宾、高县、云连等四川省地。以早白尖茶树优良品种的鲜叶为原料。茶的形状又肥又紧，颜色又黑又油，香气清新醇厚，产品出口多国，在国际市场上享有很高的声誉。
白尖是绿茶或绿茶