武夷大红袍属于乌龙茶。主要产于福建武夷山。采摘时间一般为每年4月底和5月中旬。采摘的鲜叶是倒青、做青、炒青、揉捻、烘焙。大红袍是乌龙茶，冲泡水温不宜过低，否则会影响口感和香气。
武夷大红袍属于乌龙茶
武夷大红袍属于乌龙茶。主要产于福建省武夷山。武夷大红袍的采摘时间一般为每年4月底和5月中旬。采摘新桥芽叶作为原料。茶叶表面无损坏，无叶水，茶叶新鲜均匀，茶叶质量好。
采摘的新鲜茶叶采摘、倒青、做青、炒青、揉捻、烘焙等。除了大红袍茶，最重要的是烘焙。烘焙技术是最关键的，要求的技术也很高，是形成大红袍气味和独特口感的关键。
大红袍属于乌龙茶。冲泡水温采用刚热的沸水冲泡。第一次冲泡的水温过低，会影响大红袍的口感和香气。冲泡时间控制在一分钟以内，然后每次冲泡延长10~30s左右。大红袍很耐泡，一般冲泡十几次都不是问题。