蒙顶石花是一种雀舌茶，因其形状小而得名。蒙顶石花在古代被称为蒙山雀舌。它是扁平绿茶的代表，也是中国最早的扁平茶。它形状美观。冲泡后，芽叶如花，香气浓郁，口感鲜嫩。它曾获中国十大名茶称号。
蒙顶石花和雀舌的区别
雀舌是对干茶形状的一种描述，因其形状像雀舌一样小而得名，并不是指单独的茶，蒙顶石花属于雀舌茶。蒙顶石花产于四川省雅安市著名的蒙顶山。茶的形状扁平、均匀、嫩、绿、油，在古代被称为蒙山雀舌茶。
蒙顶石花是扁绿茶的代表，也是中国最早的扁绿茶。曾获中国十大名茶荣誉称号。特级蒙顶石花茶采用明前全芽，经三炒三晾工艺制成。它以其自然美观的形状命名，酿造后芽叶如花。它具有香气浓郁、口感鲜嫩甘甜的品质特点。
蒙顶山是世界茶文明的发祥地。蒙山茶以其美味的口感和卓越的品质而闻名于世。因此，它被誉为“扬子江心水，蒙山顶茶”。除了蒙顶石花，最好的蒙山茶还包括蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶毛峰、碧潭雪等。