不用纯牛奶做奶茶的原因是:1。、与淡奶、炼乳相比，新鲜纯牛奶保质期短，不易储存，长期使用会增加成本；2、用途少，制作纯牛奶奶茶时难以搭配，适用性低；3、容易变质，纯牛奶做的奶茶要尽快喝完，否则容易变质。
成本高
制作奶茶通常使用淡奶、炼乳等，很少使用纯牛奶，因为新鲜纯牛奶保质期短，保存方法少，长期使用成本高。如果成本高，利润率就会缩小。
用途少
与淡奶、炼乳等口味相比，纯牛奶在制作奶茶时更难搭配。此外，除了奶茶，大多数奶茶店还有果汁等饮料，不需要添加牛奶，所以纯牛奶使用较少，适用性不高。
易变质
如果奶茶是用纯牛奶制成的，开封后需要尽快新鲜饮用，否则容易在短时间内改变整体口味，放置时间长，容易滋生细菌，遇到高温天气越容易导致奶茶变质。
成本高 易变质 用途少