冲泡普洱沱茶的方法:1、用茶刀撬5g;2、将茶倒入温杯中,注入沸水,第一泡洗茶,5秒内倒出;3、茶水比在1:前四泡控制在5秒内出汤,第五泡开始延长10-15秒的出汤时间。
撬茶
沿着茶砖的线条,用茶刀撬7-8克,可以根据个人口味的强度多或少取。投茶前,用沸水冲洗茶具,使茶具保持高温,有利于更好地刺激茶叶中的芳香物质,浸泡茶汤中的内容。
注水
温杯后,加入取茶,注入高温沸水。第一泡可以倒出来不喝,润茶洗茶,唤醒茶的味道,去除茶中的杂质。时间不应超过5秒,否则茶中的营养物质会大量流失。
冲泡
茶水比在1:40左右,可以根据喝茶的人数或个人口味加减。洗茶后的第1-4泡通常快出汤,浸泡不超过5秒即可倒出。从第5泡开始,每个泡逐渐延长10-15秒的浸泡时间,根据具体情况出汤。
撬茶