锡兰红茶冲泡步骤1:、洁具,先将茶具冲洗干净,再用开水烫一遍,对茶杯进行消毒,使其加热均匀;2、用90℃沸水冲泡,盖上盖子炖50秒左右;3、品茶时心情平和,先闻香,浅倒细饮。
洁具
准备紫砂盖碗或瓷盖碗,清洗茶具,将刚煮沸的沸水倒入茶具中,握住杯底轻轻摇晃,使茶具均匀加热,注意摇晃范围不要太大,以免沸水溢出烫伤。茶具加热均匀,但也消毒茶具,去除茶具中的气味,以免影响茶的味道。
冲泡
锡兰高地红茶味道浓郁,适合用90℃热水冲泡。如果温度太低,茶就不能冲泡,茶中的所有营养物质也不能冲泡出来。取5~8克红茶,放入茶具中,盖上盖子,轻轻摇晃。茶与茶具完全接触,然后倒入热水,盖上盖子炖50秒左右,揭开盖子即可饮用。
品茶
先把茶放在鼻子前,闻闻它的香味,然后慢慢吸入茶汤,慢慢体验,边喝边闻,轻轻倒,慢慢咽下去。稍微安静一下,感受一下喉咙和下腹部的感觉。用舌尖抵住牙根,吸气,回味茶的甜味。茶的涩味逐渐减少,甜味会慢慢出现,茶的香味会随着酿造次数慢慢减少。
品茶 洁具