用盖碗冲泡红茶的方法如下：1、投茶，130毫升白瓷盖碗投茶5g；2、水温控制在90-95度；3、冲泡前三个泡泡5秒出汤，然后每个泡泡延长3-5秒的浸泡时间。
投茶
一两个人喝茶时，一般选择130毫升白瓷盖碗，5g茶，可根据个人口味适当增减茶量。掌握茶的量是茶汤味道的关键，红茶是苦是甜，是浓还是淡，都与之有关。
注水
冲泡红茶的水温一般控制在90-95度。优质红茶的水温不宜过高，否则茶汤容易苦。优质红茶也可以直接用100度的沸水冲泡，这取决于个人的选择。
冲泡
循环注水，沿盖碗边缘注入两分之一的水，然后在盖碗周围注水。注水后，将汤浸泡5秒。前三个气泡基本上是5秒，后面的每个气泡可以延长3-5秒的浸泡时间。
投茶