绿茶属于非发酵茶。这种茶是以茶树的新叶或芽为原料，仅通过杀青、整形、干燥等工艺制成的。绿茶种类繁多，如碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、竹叶绿等，其中西湖龙井是中国十大传统名茶之一。
绿茶属于不发酵茶
绿茶属于非发酵茶。它是六大茶类之一，也是中国的主要茶类。这种茶是以茶树的新叶或芽为原料，经过杀青、整形、干燥等工艺制成的。干茶不仅保留了鲜叶的天然物质，还保留了鲜茶的绿色风格，因此被称为绿茶。
绿茶种类繁多，主要有碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青、庐山云、太平猴魁等。其中，西湖龙井最著名，是中国十大传统名茶之一。这种茶是以浙江杭州西湖龙井村命名的。
绿茶被称为“国家饮料”。与其他五种茶相比，绿茶中的茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等成分含量较高。通常坚持喝绿茶可以清新、清热、油腻、减肥，对人体健康非常有益。
绿茶属于不发酵茶