绿茶怎么做

1、洗锅，洗锅，然后生火把锅里的水烧干；2、炒青，将茶叶倒入热锅中，大火翻转，将茶叶炒软，然后放入簸箕中；3、揉，茶热的时候，用手反复揉，茶揉成一团，茶凉了就散开，然后再炒，装出来揉，重复五遍绿茶就做好了。

洗锅

倒水洗锅，然后开火烧锅里的水，不留任何水渍。炒茶的时候需要高温，茶的数量也挺多的，需要大锅炒。

炒青

倒入采摘的新鲜绿茶，开火翻转，用竹筷子或铲子，火太大需要使用工具，以免烫伤，直到茶软可以放入簸箕里。

搓揉

搓茶要趁热。茶热的时候，用手反复搓。当茶叶揉成一团，感觉茶叶凉了，就可以散开，然后翻炒，放在簸箕里再揉。茶叶重复五次就做好了。