如何冲泡单丛茶？

冲泡单丛茶的步骤：1、温杯，准备一个白瓷碗，用开水烫一下，以100毫升白瓷碗为例，准备8克茶叶；2、注水，沿着白瓷碗杯壁顺时针一圈一圈地注水，出水速度快，水温在100℃;3、单丛茶出汤速度快，前三种出汤时间在10秒左右。

温杯

准备一个白瓷碗，白瓷碗可以更好地锁住茶的香味，用沸水烫洗白瓷碗，发挥消毒品味的作用，提高白瓷碗本身的温度。以100毫升白瓷碗为例，准备8克茶，或根据个人喜好准备茶的量。

注水

顺时针沿着白瓷碗杯壁注水。壶嘴不宜抬得太高，出水速度要快，这样茶叶才能在水中快速滚动。水温在100℃。如果水温太低，茶叶就不能冲泡，茶叶中的营养物质也不能全部沉淀。

出汤

单丛茶汤速度快，前三种汤时间约10秒，第三种汤后，时间慢慢延长。汤应清洗干净，以避免留下的茶汤影响下一个泡沫的味道。单丛茶可以反复冲泡，好的单丛茶可以冲泡7次。