如何泡好西湖龙井？

1、建议选择玻璃杯或白瓷盖碗；2、茶，应选用矿泉水或纯净水，冲泡水温控制在85~95℃左右；3、冲泡时，茶的比例一般为1：60、先倒少量开水醒茶，再倒入开水，沿杯壁慢慢倒入，饮用时不要喝干净，以便多次冲泡。

茶具

冲泡西湖龙井时，最好用玻璃杯或白瓷盖碗冲泡。玻璃采用单层直筒玻璃，冲泡时可观茶。白瓷盖碗釉质紧密，更能锁住茶香。先将茶杯清洗干净，然后用沸水冲泡茶具，使茶具均匀加热，消毒茶具，去除异味。

茶水

冲泡西湖龙井采用矿泉水或纯净水，冲泡后水质会影响茶叶的口感。冲泡水温也会影响茶叶的香气和口感。西湖龙井采用嫩茶制成。未经发酵，冲泡水温过高，会破坏茶叶中的营养成分，使茶叶煮熟，使茶汤苦涩。冲泡水温控制在85~95℃左右。

冲泡

西湖龙井茶的冲泡比例一般为1：60.茶的冲泡比例可以根据个人对茶汤的偏好进行调整。倒入少量沸水，摇动茶杯，浸泡茶叶，使茶叶更好地散发茶香，然后倒入沸水。泡茶时，茶壶应沿着杯壁慢慢倒入，饮用时在杯子里留下一些茶，以便多次冲泡。