大红袍的泡法

1、水温，盖碗120ml，投茶8g，环壁注水100度沸水；2、时间，每个气泡间隔5分钟，时间不宜过长；3、汤出来，汤出来的时候沥干汤，前四泡快出汤，后面的每一泡都适当延长出汤时间。

水温

冲泡大红袍茶一般采用100度沸水，温度过低会使茶汤香气低，味道差。选择120毫升盖碗，8克茶，环壁注水，使茶完全浸泡在水中，叶子完全伸展，以保持最佳口感。

时间

为了呈现出更好的风味，建议冲泡大红袍，如第一泡和第二泡之间的间隔在5分钟内。时间不宜过长，否则茶叶长时间暴露在空气中容易氧化，影响口感。

出汤

大红袍出水时，汤需要沥干，以免茶汤留在盖碗里，容易造成下一泡汤苦涩。一般第1-4泡需要快出水，注水后盖上盖子即可立即出汤，然后适当延长出水时间。