十大名茶是指西湖龙井。西湖龙井产于浙江省杭州市西湖区龙井村周边群山区。采摘新鲜芽叶，通过摊铺、杀青、回潮、辉锅、筛分、长头、堆放、除灰等工艺制成。具有茶形扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无毛的特点。
十大名茶之一是西湖龙井
十大名茶之一是西湖龙井。西湖龙井产于浙江省杭州市西湖区龙井村周边群山，因此得名。它的起源可以追溯到唐朝。它有1200多年的历史。它是古代宫廷的“贡茶”。
西湖龙井采用“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法精制而成。
西湖龙井具有茶形扁平光滑、苗尖、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无毛的特点。冲泡后，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿完整，有香味或栗子香味。有些茶有高火的香味，味道清爽或醇厚。