茶的起源和历史

最广为流传的茶的起源是“茶是饮料，发自神农氏”。据说神农氏在煮水时不小心发现了茶，所以他把茶做成干茶，用作草药。秦汉时期，巴蜀人率先开始喝茶，成为宫廷和名门望族的日常饮料。魏晋南北朝时期，茶以文化面貌出现。

茶的起源

学术界对茶的起源和历史有不同的看法，其中流传最广、最容易接受的说法是“茶是饮料，发生在神农”，这来自唐代茶学家陆羽的《茶经》一书。

据说，当神农在野外煮水时，几片茶不小心掉进了锅里。水煮好后，汤色微黄。喝完水后，神农突然感到神清气爽，充满了力量。然后神农意识到这种茶很可能是草药，所以他采摘了一些茶，带回去做干茶作为草药。

秦汉时期，巴蜀人率先开始喝茶，于是茶逐渐从草药变成了宫廷和名门望族的日常饮料。魏晋南北朝时期，茶以文化面貌出现，文人喜欢喝茶。这时，茶可以进入普通人的家。唐宋时期，茶的发展达到了顶峰。