龙井茶的冲泡方法和水温

冲泡龙井茶时，先将玻璃放入茶中，用沸水冲洗，然后用茶匙将3~5g龙井茶放入玻璃中，用80~85℃的沸水冲泡，3秒后倒入茶汤，继续注入沸水，1分钟即可饮用。龙井茶的冲泡温度应控制在80~85℃，以免破坏龙井茶。

龙井茶的泡法

冲泡龙井茶时，先将玻璃放入茶洗中，倒入刚煮好的沸水冲洗龙井茶，或将玻璃放入玻璃茶洗中，倒入适量清水，放在电磁炉上高温清洗玻璃。

然后用茶匙将3~5g龙井茶放入玻璃中，注入80~85℃的沸水冲泡，用茶匙快速搅拌茶汤，3秒钟后倒入茶汤，继续注入沸水，耐心等待1分钟，然后拿起玻璃喝。

冲泡龙井茶时，水温应控制在80~85℃。如果冲泡水温过低，龙井茶中的营养成分将无法沉淀。如果水温过高，会破坏龙井茶中的有机物，使龙井茶的味道苦涩。