为什么生茶越放越好？

工艺上，生茶抑制了茶中的活性酶，减缓了茶的发酵速度，使物质转化；内质，新鲜茶材料丰富，可为后期老化提供物质基础，形成独特的风味；外观，生茶通常以压茶的形式出现，可以减少生茶与氧之间的接触面积，有利于物质转化。

工艺

生茶越放越好，与工艺有关。生茶采用云南大叶种晒青毛茶，自然陈放。未经堆积发酵处理的茶，抑制了茶叶中的活性酶，减缓了茶叶的发酵速度，转化了物质。

内质

生茶越放越好，与内质有关。生茶由云南大叶种晒青毛茶制成，鲜叶物质丰富，可为后期老化提供物质基础，使生茶形成更独特的口感和风味。

外形

生茶越放越好，与外观有关。生茶通常以压茶的形式出现，可以减少生茶与氧气的接触面积，使生茶的内部环境更加稳定，更有利于物质的转化。