泡白茶的步骤

设备：将盖碗放入茶洗中，用沸水烫洗，或将盖碗放入玻璃茶洗中，倒入清水煮沸；洗茶时，用茶匙将5~7g白茶放入盖碗中，注入刚煮好的沸水，5秒钟后倒出茶汤；泡茶时，继续将沸水注入盖碗中，然后盖上盖子炖5分钟。

备具

冲泡白茶时，先将盖碗放入茶洗中，揭开盖子，将沸水注入盖碗中，然后盖上盖子，用沸水倒入盖子中。或者将盖碗放入玻璃茶中，倒入适量的水，在电茶炉上煮沸。

洗茶

洗茶时，用茶匙将5~7g白茶放入盖碗中，注入刚煮好的沸水，用茶匙快速搅拌茶汤，5秒钟后倒出茶汤，刺激白茶的味道和香气。

泡茶

洗完白茶后，打开碗盖，继续往碗里注入沸水。需要注意的是，嫩白茶的水温应控制在90℃。建议将老白茶的水温控制在100℃，盖上碗盖炖5分钟。