单丛茶是乌龙茶，既有绿茶的香味，又有红茶的浓郁味道。是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶，其中凤凰单丛和岭头单丛品质最好。单丛茶冲泡后，汤呈橙黄色或金黄色，透彻明亮，香气浓郁，口感醇厚持久，回甘力强。
单丛茶是乌龙茶
单丛茶是介于全发酵红茶和非发酵绿茶之间的半发酵乌龙茶，产于广东和福建。单丛茶的出现反映了乌龙茶生产过程中最精细的茶叶生产过程，但也具有独特的品质。
单丛茶不仅有绿茶的香味，还有红茶的浓郁味道。它是一种集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓茶。单丛茶条紧密结实，颜色油腻，呈深棕色或灰棕色。冲泡后，汤呈橙黄色或金黄色，透彻明亮，香气浓郁，口感醇厚持久，回甘力强。
单丛茶是历史上“单株采制”的具体名称，今天的单丛茶是原“单株采制”的延伸。在此基础上，凤凰单丛茶和岭头单丛茶有两个著名品种，品质最好，也是最著名的。
单丛茶是乌龙茶