福鼎白茶属于绿茶还是红茶

福鼎白茶属于白茶，是福建省宁德市福鼎市的特色茶。福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等品种，其中白毫银针品质最好，白牡丹品质仅次于白毫银针品种，贡眉和寿眉属于同一品种。

福鼎白茶属于白茶

福鼎白茶既不是绿茶也不是红茶，而是属于白茶。它是福建省宁德市福鼎市的特产茶。它是从福鼎“华茶1号”和“华茶2号”茶树上采摘的嫩芽，经过特殊工艺制成，无需油炸或揉捏。

根据采摘芽叶的不同，福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等品种。其中，白毫银针质量最好，具有芽头肥壮、覆盖白毫、直如针、白如银的特点。

白牡丹是一种品质仅次于白毫银针的品种，因为绿叶夹有银白毫心，形状像一朵花。冲泡后，绿叶抱着芽，就像花蕾一样。贡眉和寿眉是同一品种，具有毫心显而易见、色泽翠绿的特点。