兰妃茶不仅属于黄茶，也属于花茶。以甘露茶为茶胚，加入优质兰花，经高温杀青，四窖一炒工艺制成，还增加了“红烧黄”工艺。因此，兰妃茶具有直、条、嫩、绿的特点。冲泡后，汤色嫩、绿、亮，有兰花的香味。
兰妃茶属黄茶
兰妃茶不仅属于黄茶，也属于花茶，因为兰妃茶是以甘露茶为茶胚，加入优质兰花，经过高温杀青，四窖一炒工艺，采用抖、撒、抓、压、带条等工艺制成的。
兰花公主茶的生产过程与花茶相似，但增加了一个“炖黄”过程，使茶中的多酚、叶绿素、黄酮等物质部分氧化，使茶更好地吸收兰花的香气，在此期间茶的颜色会逐渐变黄。
兰妃茶内质优良，做工精细。它具有直、条、嫩、绿的特点。冲泡后，汤色嫩、绿、亮，有兰花的香味。饮用后，味道醇厚清爽。气息中似乎有兰花的香味，让人疲惫不堪。
兰妃茶属于黄茶