茶叶的分类

中国茶有很多种分类方法，主要分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶、不发酵绿茶、兰花香；全发酵红茶，花果香；轻微发酵白茶，茶色如雪；轻发酵黄茶，叶黄汤黄；半发酵绿茶，从花香到熟果香；发酵红茶后，陈香醇厚。

中国六大茶

绿茶属于无发酵茶，叶绿汤清澈，茶是最珍贵的，茶有兰花香，味道新鲜；红茶属于全发酵茶，茶、茶汤、叶底为红色，茶具有花果香味，以祁门红茶闻名。

白茶属于轻微发酵茶，白毫保留完整，命名为雪，冲泡后茶醇厚，汤色清淡；黄茶属于微发酵茶，生产工艺类似绿茶，比绿茶更闷黄，叶黄汤黄，香醇清爽。

绿茶属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，香气清新，香气从花到熟果；红茶属于后发酵茶，茶厚深棕色，陈香醇厚，冲泡茶汤橙亮，茶汤入口醇厚甘甜。