正山小品种属于红茶，全发酵茶，生产松树熏制，松烟香浓郁；大红袍属于乌龙茶，为半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，发酵时间短，属于中国独特的茶，具有兰花香味。
正山小种和大红袍的区别
正山小种属于红茶，在枯萎和烘焙过程中用松木熏制。正山小种花果蜜香淡，有松烟的香气。它是正山小种独有的。外形紧凑，村庄色泽黑暗有光泽。方便面有一层霜，茶汤鲜红亮丽。
大红袍是中国十大名茶之一。成品茶条紧密结合，绿棕色鲜艳。冲泡后，汤呈橙色明亮，茶香浓郁，口感醇厚。最突出的品质是香气浓郁，兰花香气浓郁，香气浓郁持久，“岩韵”明显。
正山种子小，性温，茶香持久。发酵后有一定的养胃作用，冲泡后口感醇厚。大红袍富含茶多酚、茶氨酸和茶多糖，具有利尿、消除水肿、促进血液循环、抑菌杀菌的作用。