小红茶以正山小红茶为代表，正山小红茶被称为红茶的祖先，出现时间早于时间红茶，干茶索紧，具有独特的松烟香味，味道甜。时间红茶由小红茶演变而来，生产工艺精细复杂，干茶索厚，口感醇厚，主要有齐红、云南红、福建红等品种。
小红茶和时间红茶的区别
红茶可分为三类：小红茶、时间红茶和红碎茶。其中，小红茶分为正山小红茶和外山小红茶。正山小红茶产于福建省武夷山市兴村镇桐木村。它是世界上第一种真正意义上的红茶。它比时间红茶出现得早，被称为红茶的祖先。
时间红茶是由小红茶演变而来的。由于生产工艺精细复杂，分为枯萎、揉捻、发酵等初级生产，用毛筛、切割、风选、采摘、补火等精制。因此，根据地区命名，包括安徽祁红、云南滇红、福建闽红等主要品种。
小红茶以正山小红茶为代表。茶条紧密，色泽黑暗。冲泡后具有独特的松烟香味，香气浓郁，口感甜美，有龙眼汤的味道。时间红茶条索浓郁醇厚，不同品种各有特色。例如，齐红有一种独特的玫瑰香味。