广东潮汕茶四大品种

广东潮汕茶的四大品种有：1、岭头单丛产于广东省潮州市饶平县；2、广东省潮州市潮安区凤凰单纵特产；3、广东省凤凰山区特产凤凰水仙；4、广东省揭阳市揭阳市流行揭阳炒茶。

岭头单丛

岭头单丛属于乌龙茶，是广东省潮州市饶平县的特产。岭头单丛采摘标准为茶叶一芽两叶，经晒青、晒青、碰青、杀青、揉捻而成。成品茶形状紧实，呈条状，色泽黄润，香气持久，回味甘甜。

凤凰单纵

凤凰单垂直属于乌龙茶，潮安区特产。凤凰单垂直茶树每棵茶树都有不同的特点，由单株采摘，单株制成。凤凰单垂直成品茶外观坚固，黄润明亮，冲泡后香味清新。

凤凰水仙

凤凰水仙属于乌龙茶。据说它是在南宋种植的，至今已有900多年的历史。凤凰水仙的酿造方法非常精致。茶与水的比例为1:50、炖10s左右，冲泡后的茶具有独特的天然花香，汤色黄润透明，口感浓郁清爽。

揭阳炒茶

揭阳炒茶在揭阳很受欢迎。虽然炒仔茶采用绿茶的制作方法，但追求乌龙茶的酿造效果，因此再炒和干燥效果比龙井茶长。制成的茶色黄润，呈深灰色。冲泡后的茶汤黄润透明，口感醇厚，回甘力强。