清茶是指冲泡后的绿茶。汤清澈嫩绿，具有清汤绿叶的显著特点，故得名。绿茶是一种不发酵的茶。具有代表性的品种有西湖龙井和洞庭碧螺春。它是通过简单的杀青、揉捻和干燥工艺制成的。
绿茶属于绿茶
清茶一般指绿茶，因为绿茶的显著特点是清汤绿叶，冲泡后的汤清澈嫩绿，所以叫清茶。绿茶是六大茶类之一，是一种不发酵的茶。著名品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖等。
绿茶工艺简单，一般为杀青、揉捻、干燥，无发酵工艺。因此，它保留了新鲜茶叶的嫩绿色，富含茶多酚、维生素等成分。长期饮用具有解渴、清热解暑、利尿、提神、消疲、促进消化的作用。
冲泡绿茶一般采用直筒透明玻璃，投茶前用开水烫一次。山泉水、矿泉水或纯净水适合用水，泡出来的茶味道更好。投茶3g左右，注入85-90度热水，浸泡1-2分钟后即可饮用。
清茶属于绿茶